ابتدا ماهیچه رو داخل یک ماهیتابه با کمی روغن تفت دادم
وقتی رنگ ماهیچه ها عوض شد و نیمه سرخ شد 3 تا پیاز درشت رو خلالی خرد کردم و ریختم روی ماهیچه ها زعفران دم کرده و فلفل سیاه و کمی دارچین زدم درب تابه رو گذاشتم و زیر شعله رو خیلی خیلی کم کردم تا ماهیچه با آب خودش و پیاز کاملا مغز پخت بشه در آخر وقتی ماهیچه پخت نمکش رو اندازه کردم.
دوستان گلم چون من زیاد غذای سرخ کردنی نمی‌خورم ماهیچه رو فقط تفت دادم شما با توجه به ذائقه خودتون میتونید سرخش کنید.
این مدل پخت ماهیچه احتیاجی به آب نداره ماهیچه و پیاز هنگام پخت آب میندازه ولی اگر دوست دارید آبدارتر باشه یک فنجان آب بریزید.